Souschef - Dragsholm Slot Bistro
Vi søger en dygtig og passioneret Souschef til vores køkken. Bliv en del af et professionelt team, hvor kvalitet og innovation er i fokus.
Primære ansvarsområder for Souschefen
- Støtte køkkenchefen i den daglige drift af køkkenet
- Sikre kvaliteten af de leverede retter og overholde vores høje standarder
- Udvikle nye opskrifter og menuer i samarbejde med køkkenchefen
- Overvåge lagerbeholdningen og bestille nødvendige råvarer
- Træne og vejlede det øvrige køkkenpersonale
- Sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder
Kvalifikationer og erfaring
- Erfaring fra en lignende stilling i et kvalitetskøkken
- Stærke lederevner og evnen til at motivere et team
- Kreativ tilgang til madlavning og menuplanlægning
- Evne til at arbejde effektivt under pres og i et hurtigt skiftende miljø
- Fleksibilitet i arbejdstider, da weekendarbejde kan forekomme
Hvad vi tilbyder
- En spændende stilling i et anerkendt køkken
- Mulighed for personlig og faglig udvikling
- Et støttende og positivt arbejdsmiljø
- Konkurrencedygtig løn
Sådan ansøger du
Er du klar til at tage det næste skridt i din karriere som Souschef? Vi ser frem til at modtage din ansøgning! Send dit CV allerede i dag!
Vi gennemgår ansøgninger løbende, så send din ansøgning hurtigst muligt. Vi glæder os til at byde dig velkommen til vores team.
- Afdeling
- Køkken
- Rolle
- Souschef
- Lokationer
- Dragsholm Slot
Dragsholm Slot
Om Dragsholm Slot
To work with us is to be part of something extraordinary.
In the heart of Copenhagen, a new culinary and musical landmark is taking shape—born from the vision of some of Denmark’s most renowned gastronomic and artistic minds. This is a place where Michelin-starred excellence meets world-class jazz, where cocktails are crafted with the same precision as a symphony, and where history is not just honored but rewritten.
Behind this ambitious endeavor stand Lars Seier Christensen (Geranium, Alchemist), Mads Bøttger (Dragsholm Castle), jazz icon Sir Niels Lan Doky, and cocktail innovator Rasmus Shepherd-Lomborg (Ruby). Together, they have created a space that transcends the ordinary, where guests don’t just dine or listen—they experience.
To be part of this team is to embrace both tradition and reinvention. We seek those who understand the artistry of hospitality, who take pride in their craft, and who thrive in an environment where precision, passion, and performance come together.
Whether you are a chef, waiter, bartender, or event coordinator, your role here is more than a job—it is a chance to shape a new chapter in Copenhagen’s cultural and gastronomic scene.
If you see yourself in this vision, we would love to hear from you.
Arbejder du allerede hos Dragsholm Slot?
Lad os rekruttere sammen og finde din næste kollega.