Sommelier til Dragsholm Slot Gourmet | Michelinrestaurant
Bliv en del af vores gastronomiske eventyr som sommelier og bidrag til vores fortsatte succeshistorie inden for gastronomi på højeste niveau.
Dragsholm Slot er anerkendt for sin magiske kombination af historie, luksus og gastronomiske højdepunkter, udvider nu teamet og søger en dygtig og passioneret Sommelier til at forstærke oplevelsen i vores gourmetrestaurant. Som en central del af vores mission om at tilbyde gæsterne en uforglemmelig kulinarisk rejse, leder vi efter en person, der kan bidrage med ekspertise og entusiasme inden for vinens verden.
Denne position stiller store krav til din viden og passion for vin samt din evne til at skabe en helstøbt oplevelse for vores gæster.
Dine ansvarsområder:
- Udvælgelse og indkøb af vine, der komplementerer restaurantens menu
- Rådgivning af gæster om vinvalg, der passer til deres individuelle smagspræferencer og menuvalg
- Uddannelse af restaurantens personale i grundlæggende vinviden
- Lagerstyring og kontrol med vinens kvalitet og opbevaring
- Planlægning og gennemførelse af vinarrangementer og -smagninger
- Gæsteservice og servering af Michelin standard
Er du vores næste sommelier?
- Har en dybdegående viden inden for vin, sommelieruddannelse er et plus
- Er i stand til at engagere og guide gæsterne i deres valg af vin
- Har evnen til at arbejde selvstændigt og som en del af et team
- Har et ønske om at lære og udvikle sig sammen med resten af vores dygtige team
- Har tidligere erfaring fra en lignende stilling på et højt gastronomisk niveau, gerne fra en anden Michelin-restaurant.
Hvad Tilbyder Vi?
- En unik mulighed for at arbejde på en af Danmarks mest historiske og atmosfærefyldte arbejdspladser
- Mulighed for at arbejde sammen med Peter Fagerland og Jeppe Foldager samt blive en del af et internationalt anerkendt team
- Stor mulighed for faglig og personlig udvikling
- Konkurrencedygtige løn- og ansættelsesvilkår
- Arbejde i Danmarks smukke omgivelser med højt til loftet og et passioneret team.
Er du vores nye Sommelier? Vi ser frem til at høre fra dig og byde dig velkommen på teamet! Vi gennemgår ansøgninger løbende og lukker stillingsopslaget, når vi har fundet den rette kandidat.
- Afdeling
- Restaurant
- Rolle
- Tjener
- Lokationer
- Dragsholm Slot
Kollegaer
Dragsholm Slot
Om Dragsholm Slot
To work with us is to be part of something extraordinary.
In the heart of Copenhagen, a new culinary and musical landmark is taking shape—born from the vision of some of Denmark’s most renowned gastronomic and artistic minds. This is a place where Michelin-starred excellence meets world-class jazz, where cocktails are crafted with the same precision as a symphony, and where history is not just honored but rewritten.
Behind this ambitious endeavor stand Lars Seier Christensen (Geranium, Alchemist), Mads Bøttger (Dragsholm Castle), jazz icon Sir Niels Lan Doky, and cocktail innovator Rasmus Shepherd-Lomborg (Ruby). Together, they have created a space that transcends the ordinary, where guests don’t just dine or listen—they experience.
To be part of this team is to embrace both tradition and reinvention. We seek those who understand the artistry of hospitality, who take pride in their craft, and who thrive in an environment where precision, passion, and performance come together.
Whether you are a chef, waiter, bartender, or event coordinator, your role here is more than a job—it is a chance to shape a new chapter in Copenhagen’s cultural and gastronomic scene.
If you see yourself in this vision, we would love to hear from you.