Gourmetkok
– måske er det dig, vi mangler i køkkenet?
Vi leder efter en gourmetkok, der brænder for sit håndværk. En, der går op i smag, detaljer og råvarer og som har lyst til at være en del af et ambitiøst køkken, hvor kvaliteten aldrig er tilfældig.
Vores Michelin-restaurant er et sted, hvor tempo og præcision går hånd i hånd med nysgerrighed, faglig stolthed og respekt for råvaren. Her arbejder vi tæt sammen, lærer af hinanden og stræber efter at blive lidt bedre hver dag.
Hvad kommer du til at lave?
Som gourmetkok bliver du en vigtig del af køkkenet, både i forberedelsen og under service.
Dine opgaver vil blandt andet være:
Tilberedning og anretning på højt gastronomisk niveau
Arbejde med sæsonens råvarer og menuudvikling
Forberedelse, mise en place og service i Michelin-rammer
Samarbejde tæt med køkkenchefen og resten af teamet
Bidrage til kvalitet, struktur og orden i køkkenet
Overholde hygiejne, fødevaresikkerhed og interne standarder
Hvem er du?
Du er drevet af passion for gastronomi og har en naturlig respekt for håndværket. Du kan lide at fordybe dig, men fungerer også i et højt tempo, når service er i gang.
Vi forestiller os, at du:
Har erfaring fra gourmet- eller fine dining-køkken
Arbejder struktureret og har øje for detaljen
Er nysgerrig, lærevillig og ambitiøs
Trives i et team, hvor samarbejde er afgørende
Kan bevare fokus og kvalitet – også når det går stærkt
Det, vi især sætter pris på
Du tager ansvar for dit arbejde og dit fag
Du har respekt for råvarer, kollegaer og processer
Du bidrager positivt til stemningen i køkkenet
Du har lyst til at udvikle dig og være en del af noget større
Hvad får du hos os?
En fuldtidsstilling i et Michelin-køkken
Mulighed for faglig udvikling og læring på højt niveau
Arbejde med exceptionelle råvarer og dygtige kollegaer
40 % personalegode i vores restauranter og på hotelophold
Smukke og inspirerende omgivelser
Mulighed for personalebolig efter aftale
Om os
Vores Michelin-restaurant er en del af et hus med stolte traditioner og store ambitioner. Vi arbejder med kvalitet, bæredygtighed og gastronomi i særklasse og vi tror på, at de bedste resultater skabes i et køkken med respekt, faglighed og fælles retning.
Klar til at tage næste skridt?
Send dit CV og et par ord om dig selv og din motivation. Vi holder samtaler løbende og glæder os til at høre fra dig. Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte os.
- Afdeling
- Køkken
- Rolle
- Kok
- Lokationer
- Dragsholm Slot
Dragsholm Slot
Om Dragsholm Slot
To work with us is to be part of something extraordinary.
In the heart of Copenhagen, a new culinary and musical landmark is taking shape—born from the vision of some of Denmark’s most renowned gastronomic and artistic minds. This is a place where Michelin-starred excellence meets world-class jazz, where cocktails are crafted with the same precision as a symphony, and where history is not just honored but rewritten.
Behind this ambitious endeavor stand Lars Seier Christensen (Geranium, Alchemist), Mads Bøttger (Dragsholm Castle), jazz icon Sir Niels Lan Doky, and cocktail innovator Rasmus Shepherd-Lomborg (Ruby). Together, they have created a space that transcends the ordinary, where guests don’t just dine or listen—they experience.
To be part of this team is to embrace both tradition and reinvention. We seek those who understand the artistry of hospitality, who take pride in their craft, and who thrive in an environment where precision, passion, and performance come together.
Whether you are a chef, waiter, bartender, or event coordinator, your role here is more than a job—it is a chance to shape a new chapter in Copenhagen’s cultural and gastronomic scene.
If you see yourself in this vision, we would love to hear from you.
Arbejder du allerede hos Dragsholm Slot?
Lad os rekruttere sammen og finde din næste kollega.